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Molino Benini
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07.01.2019 - Iniziamo l'anno con un nuovo appuntamento dedicato ai lievitati. Il nostro pasticcere di fiducia Ciro Tassiello ci svelerà tutti i segreti per lavorare, impastare e cuocere i lievitati...sia dolci che salati! Luogo: TecnoHelp Ravenna, Via Sansovino 17 – Ravenna (RA) 48124 Data: Mercoledì 23 Gennaio 2019 O...leggi
07.01.2019 - Un viaggio attraverso il mondo della pizza in teglia, con le corrette procedure e i “trucchi” del mestiere spiegati da uno chef, lunedì 21 gennaio alla TecnoHelp di Ravenna. Programma del corso• Lievitazione, farine e impasto• Tecniche di cottura • Prove pratiche di preparazione dell'impasto
07.01.2019 - Ancora pochi posti per il corso di pasta fresca al mattarello che si svolgerà alla TecnoHelp di Ravenna Venerdì 11 Gennaio 2018, dalle 20 alle 22.Nel corso verranno spiegate le nozioni base per tirare un'ottima sfoglia e farne dell'ottima pasta. Oltre alla lezione teorica, ci sarà una parte pratica dove lo chef vi seguirà passo passo....leggi
21.12.2018 - Lunedì 14 gennaio 2019, dalle 9.30 alle 12.30, presso la Tecnohelp di Ravenna si terrà un corso dedicato ai pizzaioli professionisti, organizzato da Cestot in collaborazione con il Molino Benini e le nostre farine. Verranno presentate alcune proposte da inserire nei menù per ampliare l'...leggi
19.12.2018 - Durante i periodi di festa ci si ritrova a passare tantissimo tempo davanti ai fornelli per preparare pranzi e cene per amici e parenti. Noi del Molino Benini abbiamo deciso di farvi un regalo davvero speciale questo Natale, con il contest "Cucina, scatta e vinci", dedicato a tutti coloro che hanno provato o vogliono provare a realizzare delle ricette con le farine Benini. ...leggi
11.12.2018 - Mercoledì 19 Dicembre vi aspettiamo alla Tecnohelp di ravenna per un corso dedicato alla regina della cucina romagnola: la Piadina. Un appuntamento dedicato alla PIADINA ROMAGNOLA, in tutte le sue vesti, con farine tradizionali e non. Giorgia Lagosti, maestra di cucina e docente della serata, ci farà scoprire gli abbinamenti più azzeccati e gli impasti pi&ug...leggi
30.11.2018 - Il nostro viaggio nel mondo della pizza in teglia è arrivato all'ultimo appuntamento del 2018. Venerdì 14 dicembre 2018 dalle ore 20 alle 22 si terrà l'ultimo corso con lo Chef Nuccio Brancato, nella sede della TecnoHelp di Ravenna. Le pizze verranno realizzate con le farine del Molino Benini! I partecipanti potranno vivere un viagg...leggi
26.11.2018 - Questa settimana sono in programma due corsi davvero interessanti, sopratutto in vista delle festività natalizie, uno sui Dolci Natalizi e il secondo sulla pasta fresca, due classici delle nostre tavole. I Dolci di Natale Mercoledì dalle ore 18:30 alle 22:30 Docente: Ciro TassielloTecnoHelp- Via Sansovino 17,...leggi
20.11.2018 - Sabato 24 Novembre presso l'Hotel Vienna Ostenda di Rimini si terrà uno show Cooking nutrizionale con Dott. Di Gregorio Flavio e lo Chef Luigi Ruben Gallo.I prodotti usati per la preparazione dei piatti sono alimenti italiani di grande qualità e ad alto profilo nutrizionale. Durante la serata verranno serviti degli str...leggi
12.11.2018 - Ancora 3 posti disponibili per il corso di pizza in teglia di sabato 17 Novembre, organizzato dallo chef Nuccio Brancato, con la nostra collaborazione, presso la TecnoHelp di Via Sansovino 17 Ravenna. I partecipanti potranno vivere un viaggio attraverso il mondo della pizza in teglia, con le corrette procedure e i “trucchi” del mestiere spiegati da...leggi
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